A.R.G."FILIBRANQUIOS DEL ATLÁNTICO AL VAPOR" otro festín que nos presenta nuestro Cheff DI TORRES. Exquisitos bocados de carne blanda, jugosa y anaranjada con un increible sabor a mar. El Cheff potencia su sabor de forma espectacular al añadir en la cocción, aromas que produce la mezcla de hierbas y vino. Ademas del maravilloso sabor que producen en la boca, estos moluscos bivalvos filtradores, son muy ricos en sales minerales como hierro y sodio, lo cual hace más delicioso aun este plato.
PROCEDIMIENTO
Pues muy muy simple, la verdad.
Se colocan los mejillones en el caldero con un chorreón de vino blanco y se espolvorean generosamente con romero picado. Se tapan y a fuego medio unos minuntos hasta que se abran bien todos los mejillones. Y punto.
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